Aliança Vintage Bruto

28,00 22,40

 

  • Bairrada
  • Portugal
  • Castas: Baga e Chardonnay
  • Produtor:  Aliança
  • 13 %

 

Categoria:

Aliança Vintage Bruto

Baga e Chardonnay.

A fermentação permite a completa autólise das leveduras. Durante os dois anos seguintes, as garrafas passam por um processo de batonnage a cada semestre, com o objetivo de envolver e aumentar as manoproteínas, resultado da autólise no vinho, o que confere um volume e persistência incomuns. Envelhecimento por 36 meses em garrafa antes do “dégorgement”.

Apresenta uma cor amarela pálida, notas aromáticas amanteigadas e tostadas. Fresco na boca, mousse volumosa e persistente no final.

Acompanha muito bem aperitivos e peixes, especialmente grelhados.

 

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