Beyra Reserva Quartz

 

  •  Beira Interior
  •  Portugal
  • Castas: Fonte Cal, Síria, Verdelho e Gouveio
  • Volume: 750ml
  • Produtor: Rui Roboredo Madeira Vinhos
  • 13 %

 

Beyra Reserva Quartz Branco

Fonte Cal, Síria, Verdelho e Gouveio

Vinhas não irrigadas. Uvas colhidas à mão com origem em vinhas plantadas no planalto da Beira Interior, uma altitude média de 700 metros, maioritariamente com mais de 40 anos de idade em solos exclusivamente graníticos com muitos filões de quartzo. Recepção sem desengace e esmagamento imediato. Fermentação espontânea por um período de cerca de 20 dias. Estágio de 5 meses em cubas de aço inox sobre borras finas.

Muito mineral e cítrico, toranja, com ligeiro fumado, acidez vibrante com estrutura a deixar antever um bom envelhecimento em garrafa. A alma vinho está na combinação única entre uvas das castas Síria e Fonte Cal, de vinhas plantadas exclusivamente em solos graníticos com filões de quartzo, na bacia hidrográfica do rio Douro a uma altitude média de 725 metros.

Excelente como aperitivo, com peixes gordos, queijos de ovelha curados e marisco, com amigos.