CARM reserva

22,50 18,00

 

  •  Douro
  •  Portugal
  • Castas: Tinta Francisca,Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional
  • Produtor: Reboredo Madeira
  •  14 %

 

Categoria:

CARM reserva

Tinta Francisca,Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional.

Estágio de 18 Meses em Barricas, 70% de Carvalho Francês (225L) e 30% de Carvalho Americano (300L).  Desengace total, esmagamento suave e choque térmico, seguindo-se então um período de maceração pré-fermentativa a frio em lagar por cerca de 12 a 24h, após as massas foram transferidas para cubas de fermentação largas e baixas, maceração por 8 dias a 22ªC.

No nariz, muito fresco e intenso com notas de frutos pretos silvestres e cerejas pretas em equilíbrio com sedutoras nuances de “Liquorice”, sendo o aroma complexado pelas notas da madeira. Na boca é muito concentrado, quente, com taninos firmes e textura suave, final muito intenso e persistente.

Acompanha muito bem pratos de aves, carnes brancas e vermelhas. Queijos e enchidos.

 

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