Caves S. João Reserva

16,00 12,80

 

  • Bairrada
  • Portugal
  • Castas: Bical, Chardonnay, Arinto e Maria Gomes
  • Produtor: Caves S. João
  • 12,2 %

 

Categoria:

Caves S. João Reserva

Bical, Chardonnay, Arinto e Maria Gomes.

Após uma prensagem muito delicada das uvas, vindimadas na primeira quinzena de Setembro, o mosto fermentou durante 15 dias em cubas de aço inoxidável a temperatura controlada. A elaboração, seguindo o método clássico, começou na primavera com a tiragem, tendo a refermentação decorrido em cave durante 15 dias a 16 ºC, ao que se seguiu um período de estágio em garrafa, sobre borras, de 20 meses.

Apresenta cor amarela citrina, sendo fresco, com boa estrutura e balanceamento, a sua acidez confere-lhe uma belíssima persistência gustativa, complementada pelos notáveis aromas.

Acompanha muito bem refeições ligeiras, aperitivos, peixes, carnes brancas e sobremesas.

 

 

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