Cedro Noval

25,00 20,00

 

  •  Douro
  •  Portugal
  • Castas: Touriga Nacional, Syrah, Touriga Franca e Tinto Cão.
  • Produtor: Quinta do Noval
  • 14 %

 

Categoria:

Cedro Noval

O Cedro, que recebeu o seu nome em homenagem à árvore emblemática que domina o terraço da Quinta do Noval, é uma expressão autêntica do Douro. Feito principalmente com as castas tradicionais portuguesas, contém também uma proporção de Syrah, que arredonda e abre a fruta e dá ao vinho enorme charme e acessibilidade.

Este vinho é fermentado em cubas de aço inoxidável durante 7 dias onde depois decorre a fermentação maloláctica. É envelhecido em barricas de carvalho francês durante 10 meses, 12 % em barricas novas.

Este vinho apresenta uma cor densa, aroma a especiarias e fruta fresca com notas de chocolate preto e ameixa preta. Tem uma acidez firme ao longo da prova e apresenta um bonito final a fruta e ligeiro toque fumado.

Acompanha muito bem pratos de aves, carnes brancas e vermelhas. Queijos e enchidos.