Dona Emerlinda de Freitas Qta Da Mimosa

18,00 14,40

 

  • Lisboa & Terras do Sado
  •  Portugal
  • Castas: Castelão “Periquita”
  • Produtor: Casa Ermelinda Freitas
  • 14,5 %

 

Dona Emerlinda de Freitas Quinta Da Mimosa

Castelão “Periquita”.

Fermentação em cubas-lagares de inox com temperatura controlada, e maceração pelicular prolongada. Estágio de 12 meses em meias pipas de carvalho francês.

Apresenta cor granada, concentrado, rico em taninos de boa qualidade, muito complexo, com aromas a lembrar frutos vermelhos maduros, muito confitados, bem conjugado com a madeira que lhe dá um toque a baunilha e especiaria. Fim de boca persistente e muito prolongado.

Acompanha muito pratos de carne vermelha grelhada, assados no forno, caça ou com queijos de aroma intenso.

 

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