Giz Cuvée de Noirs

45,00 36,00

 

  •  Bairrada
  •  Portugal
  • Castas: Baga
  • Produtor: Luís M.S. Gomes
  • 12 %

 

Categoria:

Espumante Brut Nature Cuvée de Noirs

Baga.

Vindima manual. Uvas levemente prensadas com cacho inteiro. Tiragem realizada em Fev. de 2017. Após fermentação em garrafa acrescentou-se um repouso sobre borras de 28 meses. Degorgement realizado em Maio de 2019. Foram produzidas 840 garrafas.

Aroma complexo e bem definido, com notas de fruta vermelha (cereja madura, framboesa) e leves traços florais. Notas de tosta e brioche adicionam complexidade aromática. Na boca mostra ser um vinho elegante, repleto de mineralidade e frescura, reflectindo bem os solos calcários de onde provém. É simultaneamente um vinho profundo, estruturado e complexo, com final longo e persistente.

Acompanha muito bem leitão à bairrada.

 

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