Giz VV Rosé
Vinhas centenárias.
Uvas levemente prensadas com cacho inteiro. Mosto resultante foi fermentado em barricas usadas, seguida de batonage regular até à data do engarrafamento, em Junho
de 2019. Estabilização tartárica e proteica conseguida de forma natural durante estágio prolongado de 10 meses em barrica. Foram produzidas 1440 garrafas.
Aromas de fruta vermelha, floral. Sugestões de baunilha, brioche e especiaria adicionam complexidade aromática. Na boca mostra ser um vinho elegante, repleto de mineralidade e frescura, reflectindo bem os solos calcários de onde provém. É simultaneamente um vinho profundo, estruturado e complexo.
Acompanha muito bem pratos ricos de carne branca. Arroz e massada de marisco. Excelente para acompanhar Sushi.
