Giz Vinhas Velhas

39,00 31,20

 

  •  Bairrada
  •  Portugal
  • Castas: Vinhas centenárias
  • Produtor: Luís M.S. Gomes
  • 11,5 %

 

Categoria:

Giz VV Rosé

Vinhas centenárias.

Uvas levemente prensadas com cacho inteiro. Mosto resultante foi fermentado em barricas usadas, seguida de batonage regular até à data do engarrafamento, em Junho
de 2019. Estabilização tartárica e proteica conseguida de forma natural durante estágio prolongado de 10 meses em barrica. Foram produzidas 1440 garrafas.

Aromas de fruta vermelha, floral. Sugestões de baunilha, brioche e especiaria adicionam complexidade aromática. Na boca mostra ser um vinho elegante, repleto de mineralidade e frescura, reflectindo bem os solos calcários de onde provém. É simultaneamente um vinho profundo, estruturado e complexo.

Acompanha muito bem pratos ricos de carne branca. Arroz e massada de marisco. Excelente para acompanhar Sushi.

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