Grão Vasco
Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca.
Após um desengace prévio das uvas, seguiu-se um esmagamento suave, sendo as massas conduzidas por gravidade para cubas de fermentação em aço inoxidável com controle automático de temperatura e remontagem. A fermentação durou cerca de 5 dias, durante os quais o vinho foi sujeito a várias remontagens por bomba para extrair suavemente os aromas e os compostos fenólicos das películas. Após este processo, foi retirado para cubas de armazenagem, e as massas prensadas em prensas pneumáticas de modo a extrair com suavidade o vinho aí contido.
Apresenta cor vermelho rubi, revelando um aroma de boa intensidade, onde se destacam aromas primários como a amora, a ameixa e o morango, com algumas notas balsâmicas. Na boca destaca-se um bom equilíbrio e suavidade, revelando uma boa e fresca acidez e taninos suaves e redondos. O final é limpo e de persistência media.
Acompanha muito bem pratos de carne, caça, todo o tipo de aves e queijos.
Servir à temperatura de 15-17ºC.
