Grão Vasco

10,00 8,00

 

  •  Dão
  •  Portugal
  • Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca
  • Produtor: Sogrape
  • 12,5 %

 

Categoria:

Grão Vasco

Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca.

Após um desengace prévio das uvas, seguiu-se um esmagamento suave, sendo as massas conduzidas por gravidade para cubas de fermentação em aço inoxidável com controle automático de temperatura e remontagem. A fermentação durou cerca de 5 dias, durante os quais o vinho foi sujeito a várias remontagens por bomba para extrair suavemente os aromas e os compostos fenólicos das películas. Após este processo, foi retirado para cubas de armazenagem, e as massas prensadas em prensas pneumáticas de modo a extrair com suavidade o vinho aí contido.

Apresenta cor vermelho rubi, revelando um aroma de boa intensidade, onde se destacam aromas primários como a amora, a ameixa e o morango, com algumas notas balsâmicas. Na boca destaca-se um bom equilíbrio e suavidade, revelando uma boa e fresca acidez e taninos suaves e redondos. O final é limpo e de persistência media.

Acompanha muito bem pratos de carne, caça, todo o tipo de aves e queijos.

 

Servir à temperatura de 15-17ºC.

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