Invisível Aragonez

20,00 16,00

 

  •  Alentejo
  •  Portugal
  • Castas: Aragonez
  • Produtor: Ervideira
  • 13 %

 

Categoria:

Invisível Aragonez

Aragonez.

Resultado de uma vindima nocturna (moon harvest). O mosto é transportado em camião frigorífico até á Adega. Aí, é conduzido por gravidade para a câmara de frio, onde permanece a decantar durante 24 horas a baixas temperaturas. Após este processo, o mosto é inoculado com leveduras seleccionadas e a fermentação decorre a uma temperatura controlada de 12º C, durante 15 dias.

Apresenta aromas de chá (Earl Grey), hortelã, casca de lima e salva. Na boca surge fresco, com boa acidez e uma estrutura final muito elegante.

Acompanha muito bem carnes brancas, peixe e marisco.

 

Servir à temperatura de 6-18ºC.

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