Kopke Reserva
Touriga Nacional e Tinta Roriz.
Vindima na segunda semana de Setembro com colheita totalmente manual para caixas de pequeno volume. A vinificação procedeu-se com desengace total e esmagamento. Fermentação alcoólica durante 12 dias em cubas de inox, seguida de maceração pelicular durante 15 dias. Parte da fermentação maloláctica foi feita em cascos. Estagiou 14 meses em barricas novas e de segundo ano de carvalho francês de 225 litros.
Apresenta cor vermelho púrpura, apresenta um nariz aprimorado onde a fruta negra marca presença numa envolvência de notas especiadas. Na boca, justifica o impacto inicial do olfato, grande textura, enorme elegância, untuosidade e persistência, em que a frescura da fruta é cercada de taninos finos e poderosos. Um vinho de grande amplitude e complexidade.
Acompanha muito bem carnes vermelhas, caça, queijos e peixes gordos assados.
