Papa Figos

15,00 12,00

 

  •  Douro
  •  Portugal
  • Castas: Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Franca e Touriga Nacional
  • Produtor: Sogrape
  • 13,5 %

 

Categoria:

Casa Ferreirinha Papa Figos

Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Franca e Touriga Nacional.

Uvas provenientes da sub-região do Douro Superior, nomeadamente da Quinta da Leda e de viticultores que possuem vinhas, preferencialmente, de exposição a norte e de maior altitude. Após desengace e suave esmagamento, as uvas são encaminhadas para cubas inox, onde se processa a fermentação alcoólica. Durante esta fase, procede-se a macerações suaves, com temperatura controlada. Após as fermentações de acabamento, segue-se a maturação em cubas de inox e cimento. O lote é elaborado com base nas provas e análises realizadas durante este período. Para preservar a mais alta qualidade, apenas é submetido a uma ligeira colagem e filtração antes do engarrafamento.

Apresenta cor rubi, com nuances violeta. Tem um aroma intenso e complexo, com notas de frutos pretos, frutos vermelhos e alguns frutos de caroço, combinadas com aroma balsâmico, a urze e a resina, cacau e chocolate. Na boca, tem um bom volume, taninos redondos e acidez bem integrada. Sobressaem as notas de frutos vermelhos e ligeiro cacau. O final é longo e muito elegante.

Acompanha muito bem carnes vermelhas, carnes brancas e peixes assados.

 

Papa Figos Tinto está pronto a ser consumido. No entanto, beneficiará com um estágio de 2 a 3 anos após a colheita, mantendo-se no seu melhor durante cerca de 4 a 6 anos, desde que conservado na posição horizontal e em local seco e fresco.

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