Poço do Lobo

24,00 19,20

 

  •  Bairrada
  •  Portugal
  • Castas: Arinto e Chardonnay
  • Produtor: Caves São João
  • 12 %

 

Categoria:

Poço do Lobo

Arinto e Chardonnay.

Após uma prensagem muito delicada das uvas, vindimadas no final de Agosto (Chardonnay) e em meados de Setembro (Arinto), os mostos fermentaram durante 15 dias em cubas de aço inoxidável a temperatura controlada. A elaboração, seguindo o método clássico, iniciou-se em Março com a tiragem, tendo a refermentação decorrido em cave durante 25 dias a 14 ºC, ao que se seguiu um período de estágio em garrafa, sobre borras, de 20 meses, para o primeiro lote degorjado. Aroma intenso, com notas de flores de citrinos, mel, tosta, panificação, ananás e pêssego. O sabor na boca é fresco, seco e bem balanceado. Confirmam-se as sensações aromáticas percecionadas pela olfação direta.

Apresenta cor amarela citrina. Aroma intenso, com notas de flores de citrinos, mel, tosta, panificação, ananás e pêssego. Sabor na boca é fresco, seco e bem balanceado. Confirmam-se as sensações aromáticas percecionadas pela olfação direta.

Acompanha muito bem aperitivos, peixes gordos, carnes brancas e sobremesas.

 

Servir a uma temperatura de 8-9ºC.

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