Poço Lobo Baga e Pinot Noir

24,00 19,20

 

  •  Bairrada
  •  Portugal
  • Castas: Baga e Pinot Noir.
  • Produtor: Caves São João
  • 12 %

 

Categoria:

Poço Lobo Baga e Pinot Noir

Baga e Pinot Noir.

As uvas criteriosamente escolhidas foram vindimadas na primeira quinzena de Setembro, tendo sido prensadas suavemente, e o mosto resultante fermentado em pipas de carvalho avinhadas e em cuba de aço inoxidável, a temperatura controlada. Concluída a fermentação alcoólica efectuou-se batonnage durante 7 meses.

Apresenta cor olho de perdiz pálida. Fermentação parte em pipas de carvalho avinhadas e parte em cuba de aço inoxidável. Battonage de 5 meses. Aroma que começa discreto, bagas encarnadas, fruto bonito e muito fresco, folhas secas e leve mineral. Muito fresco na boca, leve e vibrante, com bela acidez (6,6 g/l), terminando seco e gastronómico.

Acompanha muito bem canapés, peixes e carnes magras, entre outras iguarias.