Poço Lobo Baga

20,00 16,00

 

  • Bairrada
  • Portugal
  • Castas: Baga
  • Produtor:  Caves S. João
  • 11,8 %

 

Categoria:

Poço Lobo Baga

Baga.

Após uma prensagem muito delicada das uvas, aproveitando-se apenas ao primeiro mosto obtido, este fermentou durante 15 dias em cubas de aço inoxidável a temperatura controlada. A elaboração, seguindo o método clássico, iniciou-se em Abril com a tiragem, tendo a refermentação decorrido em cave durante 23 dias a 15 ºC, ao que se seguiu um período de estágio em garrafa, sobre borras, de 9 meses, para o primeiro lote degorjado em Fevereiro.

Apresenta cor olho-de-perdiz muitíssimo pálida, aroma intenso, com notas de frutos vermelhos frescos, como framboesa e groselha, bem como ligeira tosta.

Acompanha canapés, peixes, carnes brancas ou vermelhas magras.

 

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