QdoE (Bical)

10,00 8,00

 

  •  Bairrada
  •  Portugal
  • Castas: Bical
  • Produtor: Quinta do Encontro
  • 12,5 %

 

Categoria:

Quinta do Encontro Bical

Bical

 Desengace total, 10 horas de maceração pelicular, prensagem pneumática suave, clarificação estática natural e fermentação alcoólica a 15ºC. 10% do vinho terminou a fermentação alcoólica em barricas novas de carvalho francês, tosta média. Estágio mínimo de 2 meses em garrafa.

Apresenta cor citrina com ligeiros tons esverdeados. Aroma floral distinto, citrinos, tília, lima e nuances tropicais. Sabor frutado, fresco, bem estruturado com boa persistência final.

Acompanha muito bem pratos de peixe de sabor mais intenso, em especial fritos, bem como saladas frias, de atum ou polvo por exemplo.

 

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