Qta. Bageiras Bruto Natural

12,00 9,60

 

  • Bairrada
  • Portugal
  • Castas: Maria Gomes, Bical e Cerceal
  • Quinta das Bageiras
  • 12.5 %

 

Categoria:

Qta. Bageiras Bruto Natural

Feito a partir das castas Maria Gomes, Bical e Cerceal. Há um especial cuidado em colher as uvas que tenham o equilíbrio correto entre acidez e álcool.

Tem um estagio de 12 meses em cave antes do dégorgement. Trata-se de um espumante método tradicional, fermentado em garrafa, com a remuage feita à mão em pupitres de madeira. É vinificado de bica aberta, sendo o mosto colocado em pequenos decantadores de 1m³ onde permanece entre 24 a 36 horas para fazer a decantação através de precipitação natural. No final deste processo, o mosto é transferido para depósitos de inox onde fermenta, com um controlo de temperatura feito com queda de água refrigerada. O vinho base é espumantizado, normalmente, em março do ano seguinte.

Neste espumante encontra um aroma jovem com muita frescura, uma bela presença de fruta, com muitas notas limonadas e um leve toque vegetal.

Acompanha pratos de carne, peixe e marisco ou como aperitivo.

 

 

 

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