Qta. Bageiras Bruto

12,00 9,60

 

  • Bairrada
  • Portugal
  • Castas:  Baga
  • Produtor: Quinta das Bágeiras
  • 12,5 %

 

Categoria:

Qta. Bageiras Bruto

Baga.

As uvas deste espumante são obtidas de uma segunda vindima das vinhas mais indicadas para criar uvas de Baga para um espumante rosé. É vinificado de bica aberta, sendo o mosto colocado em pequenos decantadores de 1m³ onde permanece entre 24 a 36 horas para fazer a decantação através de precipitação natural. No final deste processo, o mosto é transferido para depósitos de inox onde fermenta, com um controlo de temperatura feito com queda de água refrigerada. É engarrafado no ano seguinte à vindima. Trata-se de um espumante método tradicional, fermentado em garrafa, com a remuage feita à mão em pupitres de madeira.
Sendo um bruto natural, não tem qualquer adição de açúcar no licor de expedição.

Apresenta uma cor salmonada, aroma fresco, boas notas de frutos vermelhos e algum vegetal seco. Na prova de boca a evidenciar a frescura e vivacidade.

Acompanha muito bem salmão, ostras ao natural e saladas frias.

 

 

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