Qta. Cabriz
Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz.
Esmagamento com desengace total, fermentação alcoólica a 26°C e maceração pelicular prolongada. 6 meses em barricas de carvalho francês.
Apresenta aspecto límpido. Cor rubi intensa. Aroma frutado, sendo predominante em frutos vermelhos frescos, geleia de frutos do bosque, ligeiro em especiarias e em notas tostadas. Sabor frutado, macio, sedoso, vivo, elegante e harmonioso.
Acompanha muito bem queijos macios e iguarias à base de peixes de confecção elaborada, carnes brancas e vermelhas de confecção moderada da cozinha Mediterrânica, Chinesa, Indiana e Africana.
