Qta. Cabriz Touriga Nacional
Touriga Nacional
Esmagamento com desengace total, maceração pelicular prolongada e suave, fermentação alcoólica a 26°C. Parte do vinho estagiou em barrica de Carvalho francês.
Apresenta aspecto límpido. Cor granada com distintos tons violáceos. Aroma predominante em notas florais, frutos vermelhos bem maduros e nuances de geleia dos mesmos. Sabor frutado, macio, bem estruturado e agradável persistência.
Acompanha muito bem peixes ligeiramente condimentados, carnes vermelhas estufadas ou grelhadas, caça diversa e queijos delicados.
