Quinta do Cardo Colheita
Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca.
As uvas foram vindimadas à mão para caixas de 12 kg e submetidas a uma rigorosa selecção Após o desengace total, procedeu se à maceração pré fermentativa dos bagos inteiros durante 4 dias A fermentação alcoólica deu se em cubas de inox à temperatura controlada de 24 2626°C A fermentação malolática ocorreu em cubas de inox e antes da primavera os vinhos foram transferidos para barricas de carvalho francês 2 º e 3 º ano) onde estagiaram durante 9 meses.
Apresenta cor rubi com laivos violeta apresenta aroma complexo, com destaque para as notas de frutos negros, cereja, chocolate e sugestões balsâmicas. Na boca é denso, com taninos vivos mas delicados.
Acompanha muito bem carnes, massas e queijos.
Servir à temperatura de 17ºC.
