Qta. Do Côtto Vinha do Dote

37,50 30,00

 

  •  Douro
  •  Portugal
  • Castas: Sousão, Tinta Amarela, Touriga Nacional e Tinta Roriz
  • Produtor: Quinta do Côtto
  • 14 %

 

Categoria:

Quinta do Côtto

Sousão, Tinta Amarela, Touriga Nacional e Tinta Roriz.

Vindima 100% manual em caixas de 20 kg, entre 9 de Setembro e 8 de Outubro, realizada sob tempo seco e estável. Uvas com desengace total fermentadas durante cerca de 10 dias, em cubas de aço inox com temperatura controlada. Maceração pelicular durante 15 dias. Fermentação Maloláctica. Estabilização parcial (40 %) durante cerca de 9 meses em barricas de carvalho Português (tosta média).

Apresenta cor rubi com tom violeta. No nariz, boa complexidade, notas de, chocolate, especiarias, fruta vermelha madura de boa intensidade, ligeiro fumado bem integrado com ligeiras notas florais que conferem harmonia. Na boca, elegante demonstrando um equilíbrio correcto. Bom volume, taninos bem estruturados e redondos. Final persistente e agradável com notas tostadas conferindo uma sensação agradável.

Acompanha muito bem peixes gordos assados ou grelhados, pratos de bacalhau e carnes grelhadas.

 

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