Qta. Dos Termos Baga A Surpresa

30,00 24,00

 

  • Beira Interior
  •  Portugal
  • Castas: Baga
  • Produtor: Quinta dos Termos
  • 14 %

 

Categoria:

Quinta dos Termos A Surpresa

Baga

Esmagamento e desengaçamento parcial das uvas e maceração fermentativa ao longo de 8-10 dias, com temperatura crescente de 25-28-30ºC, em ânforas inox, seguindo-se a maceração pós-fermentativa durante 15 dias. Nessa altura procede-se a desencuba, sucedendo-lhe a fermentação malolática.

Apresenta uma elegância aromática, pouco comum na Baga jovem e concentrada, como é caso. Na boca é encorpado, com taninos firmes misturados com uma excelente acidez. Muita garra e força num vinho completo, ainda bastante jovem, feito para durar.

Acompanha muito bem pratos de carne vermelha e carne branca grelhada.

 

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