Quinta dos Termos Colheita Seleccionada
Touriga Nacional, Trincadeira Preta, Rufete e Tinta Roriz.
Esmagamento e desengaçamento parcial das uvas e maceração fermentativa ao longo de 8-10 dias, com temperatura crescente de 25-28-30ºC, em ânforas inox, seguindo-se a maceração pós-fermentativa durante 15 dias. Estágio em barricas de carvalho Francês (Allier extra fino) e Romeno fino.
Apresenta cor vermelha muito intensa com reflexos azuis. Aroma a frutos vermelhos, groselhas, nozes e especiarias. Boca com bom volume, confirmam os aromas aliados aos sabores de nozes e figos.
Acompanha muito bem pratos de caça, cabrito, borrego ou queijos e enchidos.
