Quinta da Bacalhôa
Moscatel Roxo.
É um bom acompanhante de sopas e pratos de peixe, e mesmo de pratos leves de carne ou de cozinhas mais condimentadas dado o seu corpo e complexidade aromática.
Este raro vinho, de cor rosada pálida apresenta um aroma intenso, rico e complexo, com notas florais de rosas e flor de laranjeira. Na boca estas sensações aromáticas são realçadas e intensificadas, que em conjunto com uma boa acidez natural, originam um vinho com um final cheio, muito mineral e fresco. Dada a sua raridade poderemos defini-lo como Raro e Original.
Experimente acompanhado por um queijo de pasta mole e com sabor médio a forte. O amargo e o salgado do queijo fazem o contraponto com o doce do vinho, e ele consegue mostrar a sua plenitude. Pode tomá-lo também como aperitivo no início da refeição. Este é um vinho que tem que ser tomado fresco, para que não se torne demasiado doce.
