Quinta Dos Abibes Baga
Baga
Maturação de 12 meses em cave e 1 mês após Dégorgement. Desengace total, prensagem pneumática suave, aproveitamento de 40% de rendimento de uva, fermentação alcoólica a 16ºC. Espumantização pelo método clássico.
Apresenta uma cor rosada e aspecto cristalino, com bolha fina persistente. Aroma frutado intenso, predominante em notas de frutos vermelhos frescos, onde se destacam a cereja muito madura, groselha, mirtilo e nuances de morango. Sabor frutado, fresco, musse cativante, muito harmonioso e com final persistente.
Acompanha muito bem mariscos, ostras, peixes, aves de carnes brancas e charcutaria não condimentada.
