Vinha D’Ervideira

25,00 20,00

 

  •  Alentejo
  •  Portugal
  • Castas:  Antão Vaz
  • Produtor: Ervideira
  • 13 %

 

Categoria:

Vinha D’Ervideira

Antão Vaz

A partir de um talhão de Antão Vaz, selecionaram-se as melhores uvas, que permaneceram na vinha até Novembro. Desta forma, permitiu-se o desenvolvimento da podridão nestes bagos, aumentando a concentração de açúcares. A fermentação é posteriormente feita em baixas temperaturas rodando os 12ºC, durante cerca de 30 dias.

Vinho de aroma intenso a figos, frutos secos, marmelada e mel. Na boca revela uma doçura agradável e um interessante volume e elegância. Termina longo e com uma equilibrada e vibrante acidez.

Acompanha muito bem entradas, acompanhando canapés, ou então com sobremesas de alguma acidez, por exemplo torta de laranja ou ainda após a refeição como aperitivo, sozinho ou acompanhando frutos secos.

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