Ribeiro Santo Reserva Magnum 1,5L

40,00 32,00

 

  •  Dão
  •  Portugal
  • Castas: Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz
  • Produtor: Magnum Vinhos
  • 13,5 %

 

Categoria:

Ribeiro Santo Reserva Magnum 1,5L

Touriga Nacional, Alfrocheiro e Tinta Roriz.

A vindima decorreu na segunda semana de Setembro. As uvas foram vindimadas manualmente, para pequenas caixas de 18Kg, de acordo com uma selecção criteriosa das melhores uvas na vinha. As uvas foram totalmente desengaçadas para pequenos lagares inox, onde maceraram 24h a baixa temperatura, antes de iniciar a fermentação alcoólica, com leveduras seleccionadas a temperatura controlada. A fermentação alcoólica durou cerca de 15 dias, com remontagens suaves para uma boa extracção de cor e aromas. Após a fermentação, foi trasfegado para barricas novas de carvalho francês, mas usadas previamente para fermentação de vinho branco.

Apresenta cor rubi intensa, com notas de fruta preta e violetas numa conjugação harmoniosa com nuances de caruma seca,  ardamomo, pimenta rosa. Na boca é intenso com taninos bem marcados em equilíbrio com a acidez que demonstra bem o seu potencial de envelhecimento.

Acompanha muito bem pratos de cozinha tradicional, internacional e queijos fortes.

 

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