São Domingos Bruto Baga
Baga
Engarrafado fez a segunda fermentação em garrafa nas galerias das caves ai permanecendo 12 meses até ao degorgement. Vinho base vinificado pelo processo de curtimenta, com uvas desengaçadas. Fermentação feita a temperaturas controladas de cerca de 27ºC.
Apresenta uma cor rubi de aroma intenso, uma bonita espuma rosada e bolha muito fina, muito frutado no aroma lembrando frutos silvestres e morangos frescos. Na boca é cheio, refrescante e persistente, sobressaindo notas de morangos frescos, framboesa e pão torrado.
Acompanha muito bem sardinha assada, arroz de lampreia e em especial o Leitão da Bairrada.
