Soito Encruzado

18,00 14,40

 


  •  Portugal
  • Castas: Encruzado
  • Produtor: Soito Wines
  • 13,5 %

 

Categoria:

Soito Encruzado

Encruzado.

As uvas de vindima manual são prensadas e os respetivos mostos clarificados separadamente. Inicia-se a fermentação distinta das duas castas em cubas de inox e em barricas de carvalho francês (30% do lote), estagiando sobre as borras finas durante 6 meses. Após o lote final, o vinho é estabilizado e filtrado antes do engarrafamento.

Apresenta aspeto cristalino. Cor citrina palha com reflexos esverdeados. Aroma muito elegante com presença de notas de tília, de cidreira e de flor de laranjeira casadas com nuances de frutos de polpa branca, ladeadas por delicadas expressões citrinas e balsâmicas. Apresenta uma frescura e um volume muito equilibrados, com estrutura requintada, acidez crocante, com um final de boca longo e persistente, tudo num perfil de boa harmonia e elegância.

Acompanha muito bem pratos de peixe assado e de carnes brancas leves.

 

Servir a uma temperatura de 12 ºC.

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