Tonel Barrica Bical Campolargo
Bical.
Prensagem das uvas inteiras, seguida de decantação e fermentação em barricas usadas, sem controlo da temperatura. Estágio com batonnage.
Apresenta cor palha. Aroma com notas de frutos secos, giz, fumados e maçã. Paladar brilhante na boca, de carácter muito próprio e alguma ousadia. Ataque cremoso, com acidez citrina acutilante, tensa e deliciosa. Final de Prova tostado, brioche e frutos secos.
Acompanha muito bem pratos de peixe, especialmente bacalhau.
Servir a uma temperatura de 10-12ºC.
