Vinha da Defesa

14,00 11,20

 

  •  Alentejo
  •  Portugal
  • Castas: Antão Vaz, Arinto e Roupeiro
  • Produtor: Esporão
  • 13,5 %

 

Categoria:

Vinha da Defesa

Antão Vaz, Arinto e Roupeiro.

Maturação lenta e regular, ideal para a perseverança da frescura e intensidade aromática dos vinhos brancos e a textura, concentração e complexidade dos vinhos tintos. Natureza granítica/xistosa, estrutura franco-argilosa. Desengace, choque térmico, prensagem, decantação do mosto, inoculação com leveduras selecionadas, fermentação com temperaturas controladas em cubas de inox, centrifugação, estabilização, filtração.

Apresenta reflexos esverdeados, aspecto límpido e cristalino. Notas cítricas, alguma fruta branca, alperce e manga fresca. Na boca sobressai a frescura e a intensidade aromática, num conjunto rico, suculento e equilibrado.

Acompanha muito bem pratos de peixe grelhado e assados de carne.

 

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