Quinta do Cardo Síria Reserva
Síria.
Feito a partir de uvas provenientes de vinhas velhas de Síria, a Vinha Lomedo e a Vinha da Capela, plantadas nos anos 70. As uvas foram colhidas e seleccionadas à mão, transportadas para a adega onde foram prensadas inteiras durante 3 horas. Iniciou fermentação com temperatura controlada, o ultimo terço terminou em barricas de carvalho francês e estagiou durante 10 meses, com “batonnage” regular. Foram produzidas 7.462 garrafas.
Apresenta cor citrina esverdeada, nariz com notas de toranja, lima, fruta de caroço, mel e fumado de madeira bem integrada. Em prova revela-se muito mineral, fresco, cheio de textura e harmonioso.
Acompanha muito bem pratos peixes gordos, mariscos, carnes brancas e saladas.
Servir à temperatura de 11ºC.
