Qta. Do Cardo Síria

15,00 12,00

 

  • Beira Interior
  •  Portugal
  • Castas: Síria
  • Produtor: Quinta do Cardo
  • 13 %

 

Categoria:

Quinta do Cardo Síria

Síria.

As uvas frescas vindimadas à mão, em caixas de 12-20 kg são rapidamente transportadas para a adega onde são prensadas, inteiras com engaço, durante cerca de 4-5 horas com o objectivo de obter mostos mais ricos e com grande frescura. A fermentação ocorreu a temperatura controlada de 14°C durante 4 semanas. Após a fermentação, o vinho estagiou sobre as borras, com battônage semanal, até a altura do engarrafamento.

Apresenta cor verde limão, apresenta aroma floral e frutado com notas de maçã verde e citrinos, a lembrar toranja e lima. Encontram-se ainda notas minerais a reflectir o solo (sílex e grafite). Na boca mostra untuosidade e mineralidade com final vivo e persistente.

Acompanha muito bem pratos de peixes, mariscos e saladas.

 

Servir à temperatura de 8ºC.

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