Bairrada DOC Blanc de Noirs Bruto
Baga.
Desengace total. Fermentação alcoólica a 18ºC. Espumantização pelo método clássico. Estágio igual ou superior a 36 meses em cave e 1 mês em degorgement.
Apresenta cor de “blanc de noirs”, com leves bronzeados, aroma profundo e complexo, maçã fresca, citrinos, suaves notas de biscoito a denunciarem o estágio prolongado em garrafa. Envolvente, muito harmonioso, com final longo, refrescante e cheio de sabor.
Acompanha muito bem entradas, pratos típicos da cozinha mediterrânica e sobremesas.
