Qta. Do Cardo Grande Reserva

58,00 46,40

 

  • Beira Interior
  •  Portugal
  • Castas: Touriga Nacional, Tinta Roriz e Caladoc
  • Produtor: Quinta do Cardo
  • 15 %

 

Categoria:

Quinta do Cardo Grande Reserva

Touriga Nacional, Tinta Roriz e Caladoc.

Após desengaçamento parcial e esmagamento suave, as uvas da Touriga Nacional foram submetidas a 10 dias de maceração a frio e fermentadas por 12 dias a temperatura controlada de 25º c. Caladoc e Tinta Roriz, por sua vez, foram submetidos a dois dias de maceração a frio e fermentaram por 9 dias a uma temperatura controlada de 28º c. A fermentação malolática ocorreu em barricas novas de carvalho francês. 36 meses de preparação.

Apresenta um aroma singular, destacando as notas de frutas vermelhas e nuances balsâmicas. Na boca revela grande estrutura em harmonia com uma frescura vívida que lhe confere frescura e longevidade.

Acompanha muito bem entradas, pratos de aves, carnes brancas e vermelhas e queijos e carnes curadas.

 

Servir a uma temperatura de 16º C.

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