Qta. Do Cardo Reserva

33,00 26,40

 

  • Beira Interior
  •  Portugal
  • Castas: Touriga Nacional
  • Produtor: Quinta do Cardo
  • 14 %

 

Categoria:

Quinta do Cardo Reserva

Touriga Nacional.

As uvas foram vindimadas à mão para caixas de 12 kg e submetidas a uma rigorosa selecção. Após o desengace total, procedeu-se à maceração pré-fermentativa dos bagos inteiros durante 5 dias. A fermentação alcoólica deu-se em cubas de inox à temperatura controlada de 24-26°C, com um regime de 2 “delestage” diárias . A fermentação malolática ocorreu nas cubas de inox e antes da primavera os vinhos foram transferidos para barricas de carvalho francês. Estes lotes estagiaram em barricas durante 20 meses (50% novas). O lote final foi elaborado após uma selecção qualitativa, confirmada por inúmeras provas. Foram produzidas 26.000 garrafas

Apresenta perfil estruturado e elegante de cor rubi profunda. O aroma é complexo, com notas de violeta, chocolate preto e resina. Na boca apresenta-se denso, de taninos firmes e acidez viva o que lhe confere frescura e longevidade.

Acompanha muito bem assados, pratos de carne elaborados e queijos de sabor intenso.

 

Servir entre 16-18°C.

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