Soito
Touriga Nacional.
A vinificação é clássica em lagar com maceração pelicular suave. A fermentação é controlada até aos 26º durante 9 dias. O estágio é feito em barricas de carvalho francês durante 15 meses.
Apresenta cor grená com reflexos violeta. Aroma delicado e completo com notas de amora preta e mirtilo aliadas a nuances mentoladas, bergamota e especiarias finas. Na boca revela excelente equilíbrio, sabor aveludado, intenso e grandioso, com presença de taninos ricos e sedosos. Estrutura complexa e harmoniosa, revela uma mineralidade única aliada a um fim de boca longo. Demonstra finura, requintado bouquet e uma longa persistência.
Acompanha muito bem pratos de caça, bacalhau e queijos fortes.
