Sublime Qta. dos Abibes

47,00 37,60

 

  •  Bairrada
  •  Portugal
  • Castas: Arinto
  • Produtor: Quinta dos Abibes
  • 13,3 %

 

Categoria:

Quinta dos Abibes Sublime

Arinto.

Desengace total, maceração pelicular a frio e fermentação alcoólica a 15ºC. O final de fermentação alcoólica foi em barricas novas de carvalho francês tosta fraca. Final de fermentação alcoólica e estágio em barrica totalizou 6 meses, seguido de 6 meses de maturação em garrafa.

Apresenta cor citrina intensa com abundantes tons esverdeados. Aroma com excelente intensidade e evidência da exuberância da casta Arinto. As notas dos frutos tropicais, citrinos, maçã verde, avelã e os tostados conferem-lhe nobreza. Tem um sabor frutado, frescura notória e crocante, volumoso, harmonioso e termina muito elegante e com boa persistência.

Acompanha muito bem pratos de peixes assados no forno, carnes vermelhas grelhadas ou com molhos desde que não muito condimentadas e queijos com boa estrutura.

 

Servir a uma temperatura de 10-12ºC.

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