Churchill´s Gricha Talhão 8

80,00 64,00

 

  •  Douro
  •  Portugal
  • Castas: Touriga Nacional*
  • Produtor:  Quinta da Gricha
  •  13,5 %

 

Categoria:

Churchill´s Gricha Talhão 8

Este vinho é 100% produzido a partir das antigas vinhas da Quinta da Gricha.

Este vinho é produzido exclusivamente a partir de uvas Touriga Nacional do talhão 8 na Quinta da Gricha. As uvas são colhidas em pequenas caixas de aprox. 20 quilos e  passam por um cuidadoso processo de seleção antes de serem esmagadas. A vinificação ocorre em pequenos tanques de fermentação em aço inoxidável. As uvas são totalmente desengaçadas e esmagadas. Após 4 dias de maceração a frio, o processo de fermentação segue sob condições de temperatura controlada. O sumo é bombeado suavemente sobre as peles durante a fermentação, que é longa e garante uma boa extração aromática e polifenólica. 100% deste vinho é envelhecido por 12 meses em barricas novas de carvalho francês de 500 lts.

Cor cereja preta com aro vermelho violeta. Muita intensidade no nariz, combinando mentol, especiarias e aromas de manjericão selvagem. Na boca é vibrante e exuberante, com um caráter vínico fresco e uma excelente acidez natural.

Acompanha muito bem pratos de aves, carnes brancas e vermelhas. Queijos e enchidos.

 

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