Casa Ferreirinha Quinta da Leda
Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão e Tinta Roriz.
Após desengace total e esmagamento suave, as uvas são encaminhadas para as cubas de inox ou lagares, onde se processa a maceração e a fermentação alcoólica. A maceração é adaptada a cada casta, utilizando-se o controlo de temperatura e as remontagens de acordo com as caraterísticas qualitativas de cada uma. Após a fermentação de acabamento segue-se a maturação em barricas de carvalho francês (50% novas e 50% usadas) durante um período de cerca de 18 meses.
Apresenta uma cor rubi profunda e aroma intenso e muito complexo. No nariz, destacam-se os frutos secos como a amendoa e a avelã, as notas florais de alfazema, as balsâmicas a cedro e um ligeiro aroma mentolado. Sobressaem ainda as especiarias, fruta preta, algumas notas arbustivas e uma madeira de grande qualidade. Na boca, evidenciam-se as notas florais e de frutos pretos. É um vinho volumoso e suave ao mesmo tempo, com taninos vivos e muito bem integrados, com um final de grande elegância e longevidade.
Acompanha muito bem pratos de aves, carnes brancas e vermelhas. Queijos e enchidos.
