Dona Antónia Reserva

75,00 60,00

 

  •  Douro
  •  Portugal
  • Castas: Arinto e Viosinho
  • Produtor: Casa Ferreirinha
  • 13 %

 

Categoria:

Antónia Adelaide Ferreira Reserva

Arinto e Viosinho.

Uvas de castas selecionadas provenientes da Quinta do Sairrão, onde ocorre também vinificação. Nesta Quinta de elevada altitude obtêm-se as uvas com a maturação e acidez desejada para este tipo de vinho, selecionadas na vinha e na chegada à adega. Após desengace total e suave esmagamento, as uvas são submetidas a uma maceração pelicular e prensagem sendo o mosto que daí resulta separado mediante a sua qualidade. Segue-se a decantação e a fermentação alcoólica, induzida por leveduras seleccionadas, e controlada entre os 12ºC e 16ºC.

Apresenta cor citrina brilhante com ligeiras nuances douradas. Aroma intenso e complexo, com notas florais, frutos brancos de caroço, ligeiros frutos secos como a avelã, pedregoso e com uma madeira muito bem integrada. Na boca tem um excelente volume, acidez vibrante, presença de frutos brancos, frutos de caroço, ligeiramente arbustivo e um final extremamente longo e elegante.

Ideal para acompanhar pratos de peixe.

 

Servir a temperatura de 10-12ºC.

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