Herdade do Peso Reserva
Alicante Bouschet, Syrah e Cabernet Sauvignon.
As uvas são provenientes das melhores parcelas de Alicante Bouschet, Syrah e Cabernet Sauvignon, cada uma merecedora de uma atenção diferente. Interveio-se durante o ciclo vegetativo para criar a melhor superfície foliar. Após desengace total, os bagos são escolhidos manualmente antes do esmagamento. Antes da fermentação em cubas tronco-cónicas de inox a uma temperatura controlada de 28ºC, ocorre maceração a 10ºC durante 3 dias.
Apresenta cor vermelha profunda. O vinho apresenta uma complexidade aromática dominante em frutos vermelhos e pretos e ainda notas balsâmicas e de especiarias. Na boca é denso, com taninos estruturados e uma acidez equilibrada. Final intenso, longo e complexo.
Acompanha muito bem pratos de carne.
