Qta. Bágeiras Garrafeira

35,00 28,00

 

  •  Bairrada
  •  Portugal
  • Castas: Bical e Maria Gomes
  • Produtor: Quinta das Bágueiras
  • 14 %

 

Categoria:

Quinta das Bágeiras Garrafeira

Bical e Maria Gomes.

É vinificado de bica aberta, sendo o mosto colocado em pequenos decantadores de 1m³ onde permanece entre 24 a 36 horas para fazer a decantação através de precipitação natural. No final deste processo, o mosto é transferido para tonéis antigos de madeira, de 2500l, onde já foram feitas centenas de fermentações. É engarrafado sem qualquer tipo de filtragem ou colagem (processo de clarificação, em que se arrastam as proteínas) e nem sempre no mesmo mês, pois o próprio vinho decide quando está pronto para o engarrafamento.

Notas de sílex, citrinos maduros, especiarias. Volumoso mas muito fresco, com acidez generosa, complexo, longo e requintado, pleno de carácter e distinção.

Acompanha muito bem pratos de peixe grelhado e assados de carne.

 

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