Quinta do Cardo Caladoc
Caladoc.
Feito de uvas da variedade Caladoc (cruz Grenache e Malbec), plantadas na “Vinha da Encosta”. As uvas foram colhidas e selecionadas manualmente na adega onde foram prensadas inteiras. Iniciou a fermentação com temperatura controlada, o último terço terminou em barricas de carvalho francês e encenou por 10 meses, com batonnage regular.
Apresenta cor salmão, este vinho é muito elegante e mineral, com destaques de groselha, rosas secas e eucalipto. Na boca revela grande textura e complexidade.
Acompanha muito bem saladas, mariscos e massas.
