Quinta do Pégo Vinhas Velhas DOP
Vinhas Velhas
A fermentação foi feita no método tradicional português de pisar as uvas a pé em “lagares” para garantir boa extração de cor e taninos macios. Estagiou em barricas novas de carvalho francês durante 15 meses.
Apresenta cor vermelho escuro atraente, camadas de sabores de frutos silvestres e tons de madeira bem integrados para adicionar uma complexidade que garantirá um bom potencial de maturação.
Acompanha muito bem carnes vermelhas, caça, queijos e peixes gordos assados.
Como o vinho é filtrado apenas levemente, pode ocorrer depósito e, portanto, a decantação é recomendada.
