Quinta Vale D’Aldeia Colheita Tardia
Malvasia Fina & Viosinho.
As uvas são colhidas manualmente, para caixas de 20 kg, no ponto ideal de maturação, levando a maiores concentrações aromáticas e polifenólicas. Após esmagamento suave e desengace total, as uvas são fermentadas em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura.
Apresenta cor amarela brilhante com notas douradas, com aroma frutado de mel, tangerina, damasco e pêssego seco. Estrutura muito rica, com uma doçura exuberante, que combinada com uma acidez viva e uma vasta quantidade de sabores untuosos, resulta em um vinho longo e muito agradável.
Acompanha muito bem foie gras, queijo intenso ou tortas de amêndoa. Servir a uma temperatura de 8ºC.
