Quinta do Vallado
Tinta Roriz
Vinificação em cubas de aço inoxidavel com temperatura controlada e remontagem programada. Depois da fermentação malolática, o vinho é trasfegado para barricas de 225 litros de carvalho onde permanece durante 16 meses.
Apresenta um aroma muito concentrado, com notas balsâmicas da madeira de carvalho, frutos vermelhos bem maduros e notas de caril. Encorpado e carnudo, com um pronunciado sabor a frutos vermelhos. O final é potente e exótico, com taninos maduros e redondos.
Acompanha muito bem carnes vermelhas, caça, queijos e peixes gordos assados.
