Quinta dos Muros Vintage 2017
Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca
Maceração em aço inoxidável “Lagares” e cubas com controle de temperatura a 28-30ºC. Engarrafado 2 anos após a colheita, após envelhecer por um ano em barricas velhas.
Revela muita cor e grande equilíbrio aromático, bagas maduras, esteva, um toque floral. Profundo e concentrado na boca, mas mantendo muita frescura, bastante elegante, mas com muita garra, uma sugestão citrina que lhe confere carácter. Deixa um travo de tanino no final muito longo e assertivo.
Acompanha muito bem queijo como Stilton ou Gorgonzola. Mas também pode incorporá-los em uma refeição, combinando, por exemplo, um Steak au Poivre com um jovem Vintage.
Deve ser aberto duas horas antes de servir e decantado. Servir entre 17º e 18º C. Armazene o frasco de lado, em local fresco, seco e escuro.
