Quinta do Portal
Tinta Barroca.
Vindima manual. Transporte das uvas em caixas. Maceração em cuba de inox a uma temperatura entre 26ºC e 28ºC. Estágio muito curto em cascos usados de carvalho Francês.
“Esta é a nossa interpretação de uma casta habitualmente destinada a Vinhos do Porto ou para Douros de lote. Normalmente origina vinhos pouco complexos, e apenas útil para entrar em lote. Raramente é engarrafada sózinha por não ter estrutura capaz para se aguentar num envelhecimento em garrafa. Este 2016 é no entanto, a segunda vez que optamos por engarrafar parte do melhor lote de Barroca. Releva um frutado intenso a lembrar tantos momentos da Vindima… Já em boca prima pela harmonia. Uns taninos muito redondos, volumoso, e um final de boca bem marcado, fresco e possante.”
Acompanha muito bem carnes vermelhas, caça, queijos e peixes gordos assados.
